Tradición de la cocina tarraconense
El local donde ahora estamos fue inaugurado hace más de 50 años por la abuela Angeleta.
Nadie confiaba en que esa pequeña mujer llegada de un pueblecito de Lleida pudiera sacar adelante ese negocio en la ciudad de Tarragona.
Un pescador le dijo que ese negocio se iría “a pique “… la abuela ya tenía el nombre, BAR QUET. Antes había sido una carbonería y envasadora de sifones justo al lado de la fábrica de gas que ha dado nombre a la calle. La abuela estuvo al frente del bar donde servía cafés y copas además de envasar sifones, gaseosas y naranjadas.
Cuando los padres se casaron se hicieron cargo del Bar Quet, Carmen hija del Serrallo cocinaba y Jaume se encargaba de la barra. Durante esos años la actividad del local fue sufriendo cambios, convirtiéndose también en sede del Club Billar Tarragona y el Bingo del Club Gimnàstic de Tarragona.
Fue en 1992 cuando los dos nietos nos hicimos cargo del negocio familiar, poco tiempo más tarde la evolución natural nos llevó a convertir el Bar Quet en RESTAURANTE BARQUET y actualmente en BARQUET TARRAGONA.
Ahora, en el 2017, hemos celebrado los 25 años de la Tercera Generación de la Cocina Tradicional de Tarragona.
